A APROSUD – Associação dos Produtores de Queijo Artesanal do Sudoeste do Paraná estará na organização da 2ª Edição da  Inova Queijo. O evento acontecerá no dia 21 de novembro, no Parque de Exposições de Itapejara D’Oeste, com atividades das 8 às 17h30min. O evento contará, também, como organizadores, com a Prefeitura Municipal de Itapejara D’Oeste, o SEBRAE-PR, o IDR-Paraná; a Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná; a UTFPR e a Cresol.  O evento é gratuito, mas tem vagas limitadas, com inscrições pelo site https://forms.gle/paydh3cwNmqTg3bC8 .

Segundo a produtora de queijo  Franciele Rechembach Haselbauer “o evento integra um conjunto de ações voltadas a valorização, ao aprimoramento e a qualificação da produção de queijos na Região, especialmente os coloniais do Sudoeste do Paraná.”

Para o presidente do APROSUD, Claudemir Roos será uma oportunidade especial para avaliação de conhecimentos científicos na área e também de difusão das novas dimensões mercadológicas que o Queijo Colonial do Sudoeste do Paraná vem alcançando. “Nossos produtos vem sendo cada vez mais demandados pela qualidade gerada a partir de cuidados que vão da pastagem, a variedade de gado, o manejo e o processo de transformação que mantém vivas tradições trazidas pelos primeiros colonizadores”, detalha ele que a integração tradição e modernidade vem possibilitando aos produtores amplo sucesso com o Queijo Colonial do Sudoeste do Paraná.